Сервировка свадебного стола

Сервировка свадебного стола

Сервировка свадебных столов имеет собственные традиции, характерные для различных стран мира. Например, для жителей современной Российской Федерации более традиционным является расстановка столов буквой «П», чтобы попытаться вместить максимальное количество приглашенных гостей. Это характерно как для мусульманской свадьбы, так и для православных банкетов.

Совершенно по-другому расставляют столы в Европе и Америке, где место для каждого стола подбирается таким образом, чтобы гостям, сидящим за ним, был обеспечен хороший обзор молодоженов, и всего что происходит вокруг. За столы, которые располагаются вдали от главного места действия, усаживают дальних и малозначительных в судьбе молодоженов людей, обида которых мало тронет их сердца. Для каждого гостя долго подбирается соответствующее место, с таким расчетом, чтобы ему было нескучно на банкете, и он мог поговорить с гостями за своим столом. Каждому прибывшему гостю вручается приглашение с указанием номера столика. Менять столики по своему желанию запрещается. Гостей не указанных в приглашениях, усаживают за самые дальние столики, и обслуживают в последнюю очередь.

Столы располагают таким образом, чтобы между ними был свободный проход для официантов, и присутствующих на банкете гостей. Столы накрываются скатертями, которые гармонируют с цветом платья невесты (обычно это светло-бежевые или белоснежные тона). С цветом скатерти должны гармонировать цвета расставляемых на столы салфеток, приборов, а также посуды и бокалов. Скатерть необходимо расстелить таким образом, чтобы на середину стола приходилась складка, которая должна разделить стол пополам. Чтобы приборы ставились на скатерть бесшумно, под скатерть кладется мягкая ткань, которая носит название «мольтон». Мольтон помогает сохранить полировку стола, после того, как на скатерть поставят горячие блюда с закусками. Скатерти должны быть чисто выстиранными, накрахмаленными и иметь четкие ровные складки. По расстеленным на столы скатертям судят о хозяйственных способностях невесты, и если скатерти на столах расстелены криво и не отличаются особой чистотой, считается что невеста и ее мать относятся к разряду неряшливых домашних хозяек.